“嗐，都是多年的街坊了，客气什么。”

李婶一边说着，一边又将糖给称上。

除了糖和油，马卫东还买了些甜面酱、豆瓣酱、淀粉、花椒、八角等。

回到家中，马卫东将东西放下，来到了隔壁罗大爷家。

他一进门，看到罗大爷正躺在那里听收音机。

马卫东笑着说道：“大爷，又听《岳飞传》呢？”

罗大爷睁开眼睛，看向马卫东，问：“是卫东啊，你这是？”

“大爷，我想借用一下您家的饼铛。”

马卫东回答。

罗大爷笑问：“哟，这是要烙大饼还是煎饼啊？”

马卫东说：“我妹妹长期吃不上好东西，都营养不良了，给她做些饼。”

“你们兄妹寄人篱下这么些年，倒是不容易。”

罗大爷站起身来，道：“我给你找出来。”

接着，他走向一旁，从一个杂货架上把饼铛给拿了出来。

罗大爷把饼铛放到桌子上，找了个湿抹布，把上面厚厚的的一层灰擦去。

别看他们是京城人，但是也没法天天吃细粮。

最困难时期只有两三成细粮，后来就成了一半粮食是细粮，米面各半。

大饼非常的费油，就更不舍得吃了，一年吃的次数都有限。

“谢谢大爷。”

马卫东道了声谢，将饼铛拿起，顿时感觉沉甸甸的。

这是生铁铸成的，分量自然不轻。

看到马卫东端着饼铛回来，马卫燕好奇的问道：“大哥，你这是要烙大饼还是烙煎饼？”

“我要给你做一顿酱香饼。”

马卫东笑着回答。

前世他出狱后，没有正经单位要他，只能去学校门口摆摊。

什么煎饼果子、鸡蛋灌饼、凉皮、酱香饼、掉渣饼、肉夹馍之类的食品都做过。

“酱香饼？那是什么饼？”

马卫燕目露疑惑之色，她还是第一次听说这种饼。

“反正是很好吃的饼，待会儿你吃过就知道了。”

马卫东并未过多解释。

虽然这酱香饼早在清朝就出现，但现在还属于土家族那边的特产，并未风靡全国。

后世人们吃的，则是再次改良过的。

马卫东取过一个干净的陶瓷盆，这是过去专门用来和面的，现在很多农村依旧在使用。

他将面粉倒入盆内，从中一分为二，一边缓缓加入开水，另一边则是加入冷水，最后糅合在一块，进行醒面。

在醒面的过程中，马卫东开始调制酱料。

后世的酱香饼，各种材料需要三十多种，现在想要凑齐也不是不行，就是成本有些大，马卫东做的就是简易版本的。

他除了做给妹妹吃，也是想着做一些酱香饼拿出去卖。

现在市面上压根没有这东西，拿出去一定很受欢迎。

毕竟，这可是经受无数国人检验的美食。

过去他在学校门口卖的可火了，就是后来跟风的人太多，学校食堂也开始有人做，搞得谁都不赚钱了。

但在当下的京城，却是独一无二的。

锅中加油，将花椒八角放下去，趁着这个功夫，马卫东用勺子舀出豆瓣酱，切碎。

待花椒八角变色并炸出香味，再捞出，依次放入豆瓣酱、甜面酱，炒香。

中途加入清水、白糖、五香粉搅拌均匀，用水淀粉勾芡，达到恰当的浓稠程度。

“哇！好香啊！”

闻着屋内的香气，马卫燕不禁满脸期待道：“这酱香饼一定很好吃，我都有些迫不及待了呢！”

“稍微等一会儿就好了。”

马卫东将醒好的面分成几份，取其中一份擀成大薄片，上面撒上一层花椒面，涂抹上食用油。