第二天

何雨柱来到丰泽园，今天他依旧没什么事，只要做一桌菜让三位老板品鉴一下就可以了。

而且往后谭家菜这个菜系要是成了，他每天也都是很清闲。

毕竟是宫廷菜，服务上层人士的，一天估计也就开那一两桌。

捏了捏泡发的干鲍，何雨柱点了点头。

食材备好之后，何雨柱便开始起火掐着时间准备菜了。

相比于其他厨师火热忙碌的身影，他反而有些不急不缓的。

一大早他过来的时候，谭经理就告诉他了。

老板们点了三个菜，再让何雨柱自己发挥做三个菜。

总共六道菜，必须保证味道全部正宗。

三位老板也是走南闯北啥都见识过的，谭家菜正不正宗，自然也是一尝便知。

一道燕液金箔皇坛子，又名佛跳墙。一道谭府牛肉，一道浓汤太子鲍。

三位老板点的菜，都是特别有难度的菜。

其中只有一个谭府牛肉还算是没那么麻烦。

只需要用五花精牛腩，和金钱干香菇、牛骨、看鸡同炖4小时，再配上腐竹、鸡蛋，同牛腩炖烂。

菌香味浓，酱香可口，鲜香味美，是谭家菜的代表菜之一。

这样一道菜，算是三道菜中最简单的。

另一道浓汤太子鲍，光是鲍鱼的前期准备，就需要用四十到六十度的温水，浸泡48小时，每12小时换一次水，期间还需要给鲍鱼**。

到这并没有结束，还需要干蒸两小时，放入凉水浸泡，这样热胀冷缩反复几次。

最后才是配上各种食材，像散养老鸡、金华火腿、干贝、等一些材料，配上陈年花雕酒，小火煲二十个小时。

此刻何雨柱旁边的煲着的，正是昨天就已经开始煲的浓汤太子鲍。

只能说，不愧是宫廷菜，这一道道繁琐的步骤，除了那些手握财权的人能够吃之外，其他人恐怕都会被这个定价吓到。

等到何雨柱给菜做好，六道菜被谭经理带着人端了出去。

而他这时也没什么事，直接就开始收拾收拾，顺便给一些需要准备时间比较久的食材处理一下。

许久过后，谭经理一脸喜色的回来了。

“雨柱，好了，这事成了，一会跟我去见一下老板，毕竟你虽然明面上是二厨，但是和总厨也没什么二般。”

跟随谭经理来到一处办公室内。

三位老板此刻正在喝茶唠嗑，一副很清闲的样子。

“这可是何雨柱何大厨啊，真不敢相信，竟然这么年轻。”

接下来倒也没有什么事发生，就是三位老板问了问何雨柱家里家常的事。

让何雨柱把丰泽园当家，有什么事可以和谭经理说，谭经理要是解决不了了，他也会伸手帮忙的。

反正就是一副和蔼的样子，让何雨柱觉得很亲切。

不过何雨柱可不会多想，毕竟当领导的都是这一套，给底下的员工哄的一愣一愣的。

要真有人觉得自己跟老板搭上边了，自己很牛逼了，那也就离出丑不远了。

回到后厨，谭经理和王文华直接将何雨柱升二厨的事情放了出来。

明眼人都看得出来。

谭家菜这个菜系目前只有何雨柱一个厨师，他这个二厨的职位，实际上和总厨也并无二般。

只不过是没升这么快，估计要不了两年，何雨柱就是谭家菜的总厨了。

底下的厨师一阵眼热，虽然他们对于那个位置是不可能。

可若是跟何雨柱搭上关系了，以后说不定也能更进一步了。

许多厨师顿时都想着，私下去拜访一下何雨柱，套一套话，看看谭家菜这个菜系里面具体需要什么人。

具体的谭经理也跟何雨柱说了。

谭家菜目前一天最多接待两桌，具体可以点什么菜，就看何雨柱这边有什么食材那个点可以准备好。

可以说给予了他很大一部分自**，今天谭家菜能做什么，就看他想做什么。

傍晚，要下班了时候，何雨柱找到王文华。

“王师傅，我想明天请一天假，去给我妹妹办入学。”

“行啊，反正这两天你没什么事，宣传日期往后推一天也没事，你学校那边有认识的人吗？”

王文华答应的很果断。

“有一个，在一个大院里面的一个大爷，是小学的老师。”

“这样啊。”

王文华思索了一会，像是突然想到了什么。

“我好像记得，老谭他有个朋友是小学的谁，走咱俩去问一下。”

说着，王文华起身，带着何雨柱就朝着谭经理的办公室走去。

到门口，王文华甚至都没敲门，直接将门一把推开。

“老谭。”

“呦，忙着呢？”

办公室里，谭经理此刻正对着一个本子写着什么，对于两人的进来也是抬头看了一下，便低头继续开始写。

“啥时候啊，赶紧说，我现在忙的很。”

似乎是将某段话记录完了，谭经理将笔夹在本子中，随手放在一旁。

“害，雨柱明天要请假，给他妹妹去办理入学。”

“那你直接同意不就好了，根本不用来找我。”

“我这不是想起来你还有一个学校朋友吗，对方在学校干啥的，回头能照顾一下雨柱的妹妹。”

“这我还真认识一个，关系不错，是一所小学的主任，她好像在红星小学，嗯对，是叫这个名字。”

“那就是一个学校了，我刚好明天要带雨水去那个小学。”何雨柱听着两人对话，接起了话茬。

“行，我跟她关系还是不错的，明天你们几点去，到时候去主任办公室找她，我晚上跟他说一声。”

“谢谢谭经理了，这您可是帮了大忙了。”

“哈哈哈哈少来这套，真感谢我下次再让我尝尝谭家菜。”

“瞧您这说的，想吃谭家菜不一句话的事嘛，我那今天谭家菜还多做了一份，回头您跟王师傅都带点。”

职位到了总厨之后，谭经理还真不一定能指挥的了对方。

虽说何雨柱现在还不是总厨，可大家心里都清楚，他只不过职位是二厨的职位，深究起来他就是丰泽园的第三个总厨。

这几天几人相处的也很融洽，将对方的性格也都摸熟了，互相开了几个玩笑热了热场子，反而聊起了八卦。

回去的时候，何雨柱将多做的谭家菜盛了出来，这道菜还一直在用小火煲着。

将这佛跳墙分成三份，其中一个人让师父杜建国带回去尝尝。

毕竟这里面可都是名贵食材，常人一辈子都不一定能尝到。