第17章

把嫁妆收拾好重新归库上锁。商锦蓉就去了小厨房。

在赵家，每一个院子都有一个厨房。除了年节之外，基本几个院子的人是不会一起吃饭的。当然赵家也有一个大厨房，但平时多是只做给老夫人吃。而所有厨房的用度都是每个月没房人的月例自己采卖。所以小厨房里的东西有什么，就看得出这房人过的怎么样了。

夏朝有个习俗，其实也是从前几朝传下来的。那就是新妇入门，不管是多么富贵的人家，都要新媳妇下厨做三天的饭。当然有些人家只是做个样子，煲个汤就作数。有些人家对新媳妇儿苛刻，甚至要求做够一日三餐。赵家倒是没有这个要求，但商锦蓉主动要求去厨房准备午餐，张氏也没有拒绝。这也是儿媳妇懂规矩。

管理正院儿小厨房的是一个名叫何慧的婆子。说是婆子也不过是四十岁，但在这个时代就已经显出老态了。这个人对商婉儿的态度是极好的。看到大少奶奶带着素春进来，她赶紧道了谢。“多谢大少奶奶的赏！”

商锦蓉笑了：“您就是何妈吧？没事儿。不用这么客套。也不是什么好东西。日后等我有了更好的，还跟大家一起分享。”

主子和蔼下人们自然开心。而且打昨天这位大少奶奶进门到现在，这赵家最有能耐的二奶奶都被噎了两次，可见他们的大少奶奶有多不好惹。何慧可不像桂兰那么没有眼力见儿，她很有自知之明。她太明白今后这个院子里谁说了算了。“大少奶奶您真是善心人。”

商锦蓉也没有跟这些人过多寒暄的心情。于是就问了何慧厨房里都有些什么。

何慧叹了口气：“您看看。就是这些东西。咱们正院儿的例银本来是最多的，可大少爷去世之后，二奶奶就以咱们正院儿人少为由，生生去掉了一半。而且还把咱们院子里的男仆都给弄走了。说是不方便。”

商锦蓉点了点头：“这事儿我知道。之前每日的食材都是你亲自去采卖的？”

何慧回道：“也不是。其实说是各院儿自己采卖，但我们这些人出去的次数也有限。还是列好了单子给大厨房那边银钱，让那边的小厮去采卖。可这不是咱们自己挑的，银子没少花，东西却不怎么样。这么多年，不知道坑了咱们大房多少。”

若说银子少点儿，商锦蓉也不觉得有什么棘手的。但若是连下人们都敢克扣他们的采卖银子，那就说明其他院子的人真没把大房的人当回事儿。这可不行。“我明白了。这样。有老母鸡没有？还有，厨房里有没有常用的药材？”

何慧赶紧回：“回大少奶奶，还真没有。今天咱们正院儿，分的都是昨天婚姻剩下的食材。不过我看其他院子也是这些。但是没有鸡，却有鸭。猪肉也是猪头和后腿肉。常用的药材倒是有。之前老爷和少爷还在的时候，咱们院儿的厨房里药材是最全的。后来少爷生病要喝药，老夫人也常让人往咱们院儿送好药草。这些二奶奶倒是没想着弄走。而且大少爷喜欢研究药材药理，咱们大房有自己的药房。”

没弄走怕是觉得根本没必要。毕竟赵家就是做药材生意的，药材对她来说是远没有铺子里的重要。更何况拿走厨房的也没用，赵彦生的药房她又不能伸手。拿走就太多此一举了。“这样。你帮忙我挑选一只鸭子，把鸭头鸭爪，还有鸭皮鸭油一起都去掉。我去挑一些药材回来煲汤。藕切成片用水泡上，给我切一块猪后腿肉。对了。猪头带骨头吗？”

何慧回：“带的。奴婢本是想着，煮熟了再剃肉。”

商锦蓉点头：“猪肉头是很好吃。但是煮熟了再剃肉会很零碎。你们把猪头洗出来，毛处理干净之后等我来剔骨头。其他的青菜你们看着准备。”

何慧连忙应下差事，但她还是有些没明白：“大少奶奶，您要做多少菜啊？”

商锦蓉思考了一下。“若是我和娘两个人吃的话，倒是用不了多少，但是这些食材放不了两天，我索性就多做一些。大家一起试试我的手艺吧。不过猪头肉中午是吃不到，晚上吧。”

素春陪着商锦蓉去正院儿的药房拿药材，等到周围没了人，她才说：“大少奶奶，您不必对下人们这么好的。”

商锦蓉笑问：“怎么。我还得凶神恶煞，像二奶奶那样？”

“我听人说，那叫驭下。您这样，她们会蹬鼻子上脸的。”素春是真的有些担心。

商锦蓉问她：“那你会不会蹬鼻子上脸？”

素春连忙摇头：“当然不会！大少奶奶您虽然对我们亲切，但您是主子。奴才是怎么都不能越过主子的。”

商锦蓉点头：“你能明白，她们当然也明白。即便她们不明白，我发现了也会让她们明白明白。但素春，咱们院子里就这几个人。要是还整日里板着脸孔处处防着，那多累啊？有那跟咱们不是一条心的，早些发现，早点儿撵出去。至于少人了，我自然有办法去买来忠心的。你呀，就不要担心了。”

素春听大少奶奶这么说，眼睛都亮了。“您说得真对！其实我很小就在府里了，觉得到哪里都是约束着。尤其是大少爷去了之后，夫人也跟我们一样，有时候惶恐不安的。还是像您说的。整日里防着真的很累。”

商锦蓉叹了口气：“娘这几年一个人撑着也的确很辛苦。”

“是啊。我其实很羡慕那些小厮，即便也是奴才，可是他们可以时常去外面，我们却不行了。”

“别羡慕。日后的日子怎么样现在可说不清楚。人生要有梦想，有了梦想才有前进的方向。好了，不说这些，我这边挑药，你在门口看着。这可是秘方，你得帮我防着有人在外面偷看。”

虽然大少奶奶为什么会有秘方，这种事素春很好奇。但是她却更在意是不是会被人偷了去。于是她赶紧就到了门外，往门口一站，眼睛看着四周，甭提多警觉了。

商锦蓉看着素春的样子，笑这摇了摇头。到底也还是一个孩子。

她其实也不是弄什么秘方。只是把空间里的灵药拿出来而已。

看了那些食材，她就已经想好了中午要做什么。党参黄芪老鸭煲。这道汤益脾胃补气血，对张氏这样一看就神疲乏力的人有很好的疗效。而且张氏的面色白中泛黄，并不是很好看。当然了，以她这些年的经历，还能在自己面前精神头不错真心已经很会保养了。她如今要在赵家站稳脚跟，首先就要在正院里说一不二。那么把张氏哄好了就是最重要的。更何况她也心疼这个女人。其实也不过是刚刚四十的年纪，比上辈子自己死前也没大太多，却是比自己还遭罪。

除了党参黄芪。商锦蓉又配了一包卤肉料。这料理有三十六种药材，当然这就真的是她的秘方了。当初锦香居里，商家密制卤肉方一盘就要一百五，不过才四两肉。可还是每一桌来的人必点的招牌。不但是因为商家的卤肉不油腻，这三十六种药材的噱头也是足足的。药方不但可以滋阴补肾补血益气，更能提神醒脑理气疏肝。虽然支持一盘肉根本不会达到这个效果。那得天天吃上一两口才能有一定功效。但是现在她手里用的是灵药，那效果就算是暂时的，也是立竿见影。

冯氏给大房分了猪头过来，看似是个好兆头，但是大房连个小厮都没有，都是女人，这么大个猪头摆明了是故意膈应人呢。这点儿心思不但商锦蓉看得明白，正院儿这些人就没有不明白的。但她却要把这些猪头肉分送到各院儿去。只要老夫人说好吃。那就没有人敢说不好吃。二房的膈应，她自然要原样送回去！

包好了东西，商锦蓉就要出去，手边一碰，正好是放莲子的柜子。她打开一看，里面的干莲子成色还不错，于是她想起素春说的，后院儿的小花园里有荷花，她抓了一小包莲子出来。然后又从空间里拿出了一些百合。然后推开房门。“素春，你看看谁有时间，去后院儿看看有没有可以吃的莲蓬。我有用。”

素春见大少奶奶拿了好几包东西，赶紧过来接。“我去就成了。咱们院子人太少了。”

商锦蓉微微皱了眉头，也没说什么。人少虽然用起来麻烦，但是人少有人少的好处。免得太烦。先把这些人看清楚再说吧。“那你把东西给我。我拿去厨房就做了。你去池边小心一些。够不到就不要。别让自己有危险。”

素春笑眯眯：“您放心吧。我早就盯着那些莲蓬了。知道在什么地方能够得到。”

回到厨房。她就看到何慧正在跟另外一个婆子在用开水淋猪头。其实昨天这些食材都已经处理好了。她们现在也不过是来看看有没有漏掉的地方。偏赶上猪耳朵哪里还有一些毛没去掉。两个人对此很是认真。看到大少奶奶进来，何慧连忙介绍：“大少奶奶，这是跟我一起在灶房干活的李四家的。”

商锦蓉记得这个人，但是她不喜欢这么称呼女人。“你姓什么？”

李四家的赶紧回答：“奴婢娘家姓黄。”

商锦蓉点了点头：“那以后我就唤你黄妈吧。是你在我们中院儿当差，没必要按你男人的名字叫。”

黄氏完全不明白大少奶奶的意思，但心里莫名觉得高兴。“多谢大少奶奶。”