第5章
老板身躯一震，头上竟是冒着汗水。
他知道，自家包子店生意惨淡。
但是，还没人像王军一样。
直接发火，把包子给吐出来！
简直是对他的一种羞辱！！
老板是又怒又惊。
这段时间，附近新开一家包子店。
还将他的老顾客抢走。
搞得好几天，包子卖出去几个。
老板是打定主意，坚持到月底，实在不行只能退租离开。
王军继续说，“你这包子店，再不改善口味，迟早倒闭！！”
这话，是彻底激怒老板。
“我也想改善，我也想赚钱！！”
“眼看着包子天成天没人来光顾，你咋能明白我的心情？？”
“我一个人在城里撑着想赚点钱，老婆是个残疾的，孩子又要到上学年纪......”
“上有老下有小的，我容易吗我？”
这段时间的压力太多太多，老板终于忍不住，爆发出来。
再不宣泄情绪，他真的会崩溃！
“这些包子，是我一个一个亲自动手做的，肉是猪瘦肉，菜是每天菜市场最新鲜的一批！”
“我是凭良心挣钱，凭啥要降低价格？？”
他就不！！
此刻，老板像个孩子，嚎啕大哭。
声泪俱下。
真情流露打动了王军。
“身为男人，本来就要承担养家糊口的责任。”
“既然是新鲜的食材，不好好做，就浪费了。”
“我看你面善，不如我们合作？”
“我传授你一招…”
王军的话还没说完，老板瞪大眼。
“真的？”
“你不是骗子，还是同行花钱找来的大手？”
尤其是看见王军结实的身体，老板只能无奈摸摸自己的啤酒肚。
真要打架，一巴掌就给他扇地上了！
他是真走投无论，否则也不可能相信王军的话。
“骗子？”王军冷笑一声。
“带我去你的厨房，我现场教你！”
王军大手一挥，将袖子撸起来，开干！
做菜是他几辈子的业余爱好，上辈子更是将爱好发挥到极致。
拜了个民间大师，学了七八年的做菜。
后来，他更是给师傅单独买个别墅，有空就去切磋厨艺。
师傅孤身一人，是他给师傅养老送终。
做个包子，还真不在话下！
“成！”
见王军气势汹汹。
老板不知怎的，竟是想要相信他。
尽管只是见一面的陌生人。
不过，他就是有这份信心。
“面是现成做好的......”
王军将面团直接丢一边。
“你的面，有大问题。”
双手洗干净，倒出一袋子新面粉，加水，揉搓，拉长......
“看好了，我只做今天这一遍。”
“能不能学会，看你的悟性。”
老板原本忐忑的心，在看见王军这两招后。
顿时放心了。
行家一出手，就只有没有。
这位年轻人，手法娴熟，关节灵活，和面比他还要精细。
是个厉害的！
“你真厉害。”
面团放一边发酵，王军接着做肉馅。
手各执一把菜刀，开始剁馅。
“砰砰砰！”
声音沉闷响亮。
刺耳的声音在老板听来，却是希望之光。
他站在一边，双眼盯着王军的动作。
一刻也不愿意移开。
剁馅的时候，能清晰看见王军胳膊突起的肌肉！
可见用了多大力道。
不仅如此，王军左右手交叉，速度越来越快。
老板看的头晕眼花。
最后是调味道。
“这味道，非常关键。”
“你的包子，咬开硬邦邦还没有汁水，所以难吃。”
“做包子，要讲究一个皮包馅足！”
“一口咬下去，汁水在嘴里爆出来，满嘴的肉香味，还能不好吃？”
说话间，王军没闲着，看似随意用勺子舀调料。
实际上，他捏在手里，就知道是多少克。
“这个馅料，是我私人的，不卖。”
老板一听，只能撇撇嘴。
“现在开始做汁水。”
王军翻身找着食材，在台子上找到猪皮冻。
手里掂量着，“这玩意儿，是个好东西。”
“猪皮？？”
老板不明所以，“猪皮咬不动，怎么吃？”
“呵，瞧好吧！”
先用水将猪皮洗干净，快刀切成均匀的方块。
起锅烧水，开始煮。
一直到猪皮变得柔软透明捞出来。
最后加入一点点的调料，做出香味来。
静置半个小时就成。
王军的动作干净利落，丝毫不拖泥带水。
似乎，连做饭都成为一种视觉享受。
这一套动作下来，看的老板恨不得跪地膜拜！
一切准备就绪。
开始包包子。
老板跃跃欲试，“我来帮你一起......”
“不行，你要看我的手法。”
“好吧......”
面团用擀面杖，慢慢摊开，成圆饼状。
舀两勺子的馅料，左手拇指这么一掐一捏。
圆鼓鼓的包子成形！
中间留了一个小圈，看着非常精致。
“王同志，你的手法这么好，为什么不自己开店？”
老板早就想问了。
王军一看就是老手，还是练就十多年才会有的娴熟。
如果自己开店，肯定生意火爆。
王军低头说，“没钱。”
他只包了二十个包子。
“这一笼二十个，去蒸吧。”
又包了二十个素菜包子。
结束后，王军甚至将台面清理干净，剩余的料子按步骤放好。
清清爽爽。
老板回来一看，忍不住竖起大拇指。
“王同志，你真是这个。”
忙碌半天，大冷天的王军浑身是汗。
他不觉得累，有一种畅意的感觉。
沉浸去做饭，对他来说，是一种解压的过程。
上辈子，一旦工作压力大，就会给自己做顿饭。
算是补偿，也是一种释放。
一些旧友这个时候就有口福了。
很快，包子蒸好。
老板招呼王军坐下，两人背光打开了蒸笼。
浓雾弥漫，脸上是升腾的热气。
老板迫不及待拿了几个包子出来，“快尝尝！”
摸在手里软乎乎的，稍微用力，好像皮就会炸开一样。
包子上的小圈周围有一层规律的褶皱，精致又漂亮。
外形上是满分。
接下来就是味道。
老板学着王军，狠狠一口咬上去。
汁水瞬间在嘴里蔓延开，充满肉香味。
不仅如此，肉沫里混着鲜香，越嚼越香。
而包子皮软糯可口，正好中和了肉沫的腻味。
苏茉
裁音
楚清歌
富贵
七月兔
佚名
