第16章
“张主任,厨房借用一下可以么?如果你确定味道没问题的话,咱们谈价钱,然后明天我给你供货,一个星期为期限。
如果小龙虾达不到你的预期,或者说对你招待所没有任何的帮助,这一百块,您收下,当做我的补偿。
但要是你确定将小龙虾留下作为常备的菜品,那么这一周供应的小龙虾的钱,你也给我补上,没问题吧?”
陈楚明继续说道。
张远海没有任何的疑问,“行,就按照你说的办。”
陈楚明满意的点头。
他用这样的方式,显然可以快速的取得信任!
而且这对张远海没有任何的损失,即便是小龙虾得不到食客们的认可,他不过是将这道菜给撤掉,而且也不需要食客花钱,前期完全半卖半送就行。
双方一拍即合。
陈楚明来到厨房。
他熟练的开始处理小龙虾,周围的厨师,都好奇的围拢过来,所有人都好奇,这种生长在臭水沟里的古怪入侵物种,也可以食用么?
作为厨师。
他们自然是知道这玩意没毒,有毒都是谣传,但因为周围很普遍,也都品尝过小龙虾,但那般味道却不敢恭维!
所以早就放弃了小龙虾。
陈楚明居然来这里制作小龙虾,让人显得颇为的怀疑啊!
“张主任,不好意思啊,这是我们家的秘方,所以不方便各位厨师大哥观看。”陈楚明看向张远海,略带歉意的道。
张远海也没多想,将一群厨师给赶走,让他一个人在厨房里面。
厨房设备一应俱全。
他熟练的制作,过油,炒制,一气呵成。
比较起家里。
厨房的调味料相对多一些。
陈楚明做了两种口味,一种是偏辣味的油焖大虾,一种则是偏向于清淡的蒜蓉,很好的满足了吃辣和不吃辣两种客户的需求。
宁海县位于东部,是夏国后世最为富裕的地区之一,口味以清淡为主,所以本地的食客,不太能吃辣,但外地来出差,要居住在招待所的,口味则是偏辣一些。
各种情况,陈楚明都将其考虑在其中。
门外一群厨师满脸不爽。
“张主任,你从哪里找来这样的家伙啊!”
“小龙虾食材的限制性在那摆着,他还能做出花儿来不成,还怕我们看了,真是笑话!”
“就是啊,什么玩意儿。”
陈楚明方才的做法,已经让他在这群厨师的心中印象被打入到了谷底,这年头的厨师,可都是有着编制的,十分吃香。
招待所,国营饭店,这些现在都属于国家单位。
不过随着八十年代中期的经济改革,私有化经济的崛起,这些厨师也不再风光,从而失去了铁饭碗!
张远海没有理会众多厨师的说辞。
反倒心生好奇。
陈楚明到底有着什么真本事?
不多时。
从厨房里便是传出香味来!
门打开,传来陈楚明的吆喝声。
一群人鱼贯而入,立刻便是被厨房里面的味道所吸引。
“谁来品尝这第一筷子?”
陈楚明问道。
无人回应。
那些厨师对陈楚明刚才的态度十分不满,这时候肯定不愿意为其尝试。
“张主任,我先吃一筷子,证明这是安全可以食用的!”陈楚明也不在意,自己将两个品种的小龙虾都品尝了一遍。
张远海上前说道,“我来尝尝吧。”
按照陈楚明的样子,将龙虾的外壳给剥掉,随后送入口中,他细细的咀嚼起来,只感觉自己的味蕾似乎全部被打开了一般。
那表情都变得享受起来,不由得瞪大眼睛,错愕的看向陈楚明!
“这......”
张远海发出惊讶的感慨声。
“跟以往的小龙虾干柴的肉质比较,这个龙虾肉十分的细嫩紧致,就像是两种东西一样,你是怎么做到的?”
“张主任,这似乎不在我们讨论的范围当中。”
陈楚明笑眯眯的道。
张远海意识到自己多问了,也不纠结,开始大口朵颐起来,不多时便被辣的满头是汗,但依然是停不下来!
他不是很能吃辣。
但即便是辣味的油焖大虾,他都停不下来,越辣越想吃,仿佛跟着魔了一般!
其他的厨师,不由得被勾起了好奇心。
不用陈楚明动员,一个个围拢过来品尝,作为厨师,他们吃过的东西肯定不在少数,平时招待所偷吃是常有的事情,美其名曰尝试味道。
但懂得都懂。
可这些人依然被陈楚明的龙虾给收买了!
“这真的是那水沟里长大的龙虾吗?”
“真不错啊。”
“好美味。”
“之前我也做过,龙虾难以入味不说,肉质还很柴,可这个龙虾肉质细嫩比基围虾都尤有过之而无不及!”
众人夸赞道。
见状的陈楚明就知道,自己第一步算是迈出去了,这年头基围虾都是海虾,养殖还没发展起来,即便是沿海地区,想要吃到基围虾都十分的困难,价格很是高昂,并不是一般人能吃得起的。
如今来说。
这个小龙虾,却是很好的替代了基围虾,而且味道更甚一筹,他们都意识到,如果推出市场的话,肯定会大受欢迎的。
“大家怎么看,这道菜,可不可以作为常规的菜品来进行售卖?”
张远海问各位厨师的意见。
“张主任,我觉得可以!”
“没问题,很好的弥补了基围虾价格贵,成本高的特点,而且味道多样性,更容易受到食客的喜欢。”
“我觉得可以作为常备的菜品推出,我们认可的东西,食客们的反应,也就是八九不离十了!”
“说的不错......”
听闻这话,张明远也就不犹豫了。
他招呼着陈楚明来到办公室当中,准备下一步的谈判价格,这些双方都认可后,就可以开始供应了!
“陈老板,你这边理想的价格是什么样?”
张远海问道。
陈楚明也不客气,主动权要掌握在自己的手中。
原材料虽然不值钱,但是现在如何将小龙虾制作出让人喜欢的味道,可是掌握在自己的手中,虽然很简单,但想要将做法开发,并不是一朝一夕的事情。
他现在有着主动权。
“张主任,原材料虽然便宜,遍地都有,但是我要请人去野外捉,人工是一笔不小的费用,这样吧!五毛钱一斤,我每天在你店里加工十斤免费的,日后如果要提升产能,咱们加工费另算,怎么样?”
陈楚明沉吟道。
这是给自己留有余地。
“五毛钱一斤?”
张远海沉吟一番,咬牙道,“行,就按照你说的办!”
如果这可以受到食客们的欢迎,五毛钱一斤就不算是什么,毕竟所可以带给自己的利益,远不止是这些。
目前来看,虽然陈楚明从小龙虾上得到的利益,还不如棉花糖来得快,但是十斤只是一个起点,后续的加工费才是大头。
而且宁海县也是沿海一个比较重要的县城,又不只是这一家招待所,还有其他的国营饭店,都会成为自己的客户。
谁想要更多的小龙虾,那就需要跟自己来竞争了!
这就是陈楚明的底气所在。