《穿成被卖原女主后，我靠美食名动京城》 第17章 免费试读
第17章
沉默许久，还是陆婆子先解释了声：“我先前从来都不存肉，一锅肉炖成肉粥慢慢吃就是了。”
沈茵茵表情古怪：“肉粥不会坏吗？”
陆婆子觉得沈茵茵的问题很奇怪：“自是会的。”
沈茵茵纳闷：“那要是坏了怎么办？”
陆婆子也纳闷：“坏了？这东西怎么会坏呢。”
沈茵茵不解：“怎么不会坏？”
俩人再次大眼瞪小眼。
沉默许久，陆婆子最终道：“有肉的时候就吃肉，吃不了几日便吃完了，怎么会等到肉坏的时候。”
原来如此，沈茵茵点点头，终于了然，看来是陆婆子家里的肉太少，吃几顿就吃完了，不用担心储存的问题。
沈茵茵并不支持陆婆子的计划，她问陆婆子。“娘，你想没想过咱们或许可以顿顿吃肉？”
陆婆子有些为难：“顿顿吃肉，可我也杀不了那么多猪啊。”
沈茵茵道：“话不是这么说的，咱们可以把肉做成储存时间长一些的腊肉、干肉之类慢慢吃，每天都吃一些。”
陆婆子吃肉的方式就是饥一顿饱一顿，相比之下，沈茵茵更喜欢细水长流。
陆婆子从来都没这么想过，皱着眉头看了沈茵茵片刻，当场选择做甩手掌柜：“你想怎么着就怎么着，有事再找我。”
沈茵茵笑道：“行，我有事儿就来找娘。”
陆婆子闷闷地哼了声，走了。
沈茵茵将一篓子肉翻出来，每块挨个看了看。
胡家人对她的宴席十分满意，给肉的时候也相当大方，如今沈茵茵手里总共是五斤上下的精瘦肉，一大块猪肝，还有一挂猪肠子。
猪肝倒也好处理，拿点葱姜料酒和盐巴去煮一煮，去去腥就是一道菜了，陆婆子虽说过得粗糙，但房前屋后还是种了些葱姜蒜和小青菜的，至于精瘦肉倒也好做，葱爆肉，回锅肉，熏起来也能延长保存时间，只可惜这肉只有五斤......怎么做不是做？
但猪肠子该怎么做，就得费点思量了。
沈茵茵眯起眼睛看着猪肠子，盘算个不停。
另一边陆婆子照顾完植物人状态的陆嘉年出来，一眼看见沈茵茵在盯着猪肠子盘算，便开口：“猪肠子这东西，以前我都不吃。”
沈茵茵不解：“为什么不吃？”干煸肥肠，火爆肥肠，卤大肠......多好吃呀。
陆婆子对此十分坦然：“我不会做，也受不了那个味道。”
不会做？沈茵茵无言以对，这个答案还挺坦诚：“娘，猪肠子的味道怎么了？”
陆婆子告诉沈茵茵：“猪肠子臭，在咱们这里便宜得很，没几个人爱吃，也就是家里精穷的人实在馋得狠了，想打打牙祭才会买回去，毕竟光是那股子洗不掉的臭味和腥膻味，就没几个人受得了。”
沈茵茵哦了一声，了然。
臭味去不掉，看来是这个时代的人不太会清理猪大肠的缘故，至于腥膻味就是另一个问题了。
沈茵茵眯起眼睛盘算一下：“娘，那我今日就先用猪肠子做个菜吃吧。”
看不出来，这细皮嫩肉的丫头还是个会过日子的。
陆婆子沉默了下，半信半疑看了沈茵茵一会儿：“你怎么做菜我不管，只一条，一会儿要扔猪肠子的时候记得叫我，我给后头老范他们家送过去当饲料。”
沈茵茵莞尔：“知道了，娘，您老人家瞧好吧。”
陆婆子点点头，走了。
送走陆婆子，沈茵茵开始处理猪肉。
她将葱姜猪肝和盐巴一起放到锅里，清水没过猪肝，开始拿盐水煮猪肝。
趁着煮猪肝的功夫，沈茵茵开始清理猪大肠。
清理了片刻，里头的“馅料”消失无踪，沈茵茵擦擦额头上的汗珠子，松了口气。
要处理好猪大肠，清理“馅料”只是一个开始，接下来还得将猪大肠的腥味儿一起给去除了才行。
要想去除腥味，办法其实很多，在现代的时候沈茵茵会用高温刷洗，也会用肥皂和硫磺皂进行清理。
古代显然没有肥皂也没有硫磺皂，既然如此，沈茵茵就得换个法子。
她来到灶台底下扒拉扒拉，取出一大捧草木灰，满意地点点头。
这，就是处理猪大肠的关键了。
沈茵茵将草木灰拿到盛着猪大肠的盆子旁边，低头开始搓洗。
在古代，草木灰能发挥的作用跟肥皂差不多，只要加点水，就成了既能洗衣服也能洗手的“灰水”。
有了灰水，沈茵茵三下五除二将猪大肠都处理得干干净净，总算是松了口气。
另一边猪肝也煮好了，沈茵茵将猪肝拿出来放在旁边晾着，等切片蘸点蒜泥酱油醋之类的，便是一顿荤腥。
至于清理好的肥肠，沈茵茵做了个小炒肥肠，同样的也是用了葱姜去腥增香。
小小的灶房里一屋子都是香气，沈茵茵低头看看一锅肥滋滋的猪大肠，感觉自己口水都要流下来了——只可惜这里没有郫县豆瓣，要是有，炒进猪大肠里可得有多香！
陆婆子从外头回来，一眼看见沈茵茵已经将肥肠下锅了，有些意外：“这猪肠子，当真能吃？”
“娘，您怎么不信我呢。”沈茵茵一边炒菜一边笑，“您先尝尝，再说好吃不好吃嘛。”
陆婆子不自然地嗯了一声：“行，我知道了。”
沈茵茵放下锅铲，回头指了指切好的盐水猪肝：“娘，您试试这个。”
“白水煮的？这......”
陆婆子不无疑惑地看了沈茵茵一眼，这东西能好吃吗。
不过想想先前沈茵茵做席面的事情，陆婆子又沉默下来，将疑惑压进心底，拿筷子夹了一片猪肝入口。
猪肝一进嘴，陆婆子便僵了下。
这猪肝和她想的不一样，一点都不腥，不但不腥，还有一种糯而又润，一入口便分外令人满足的味道。
【叮，积分加一。】
沈茵茵听着脑子里的系统播报，故意问陆婆子：“娘，您喜欢这猪肝吗？”
“咳咳！”陆婆子不自然地放下筷子，“还行吧。”
沈茵茵笑开了花儿：“您要是喜欢，以后我常做。”
陆婆子捂着嘴，咳嗽了声掩饰尴尬：“倒也不必这么麻烦，我又不是什么馋人，只是......”
